Spinatbrød bakt med Kvernhusblanding
Vegetartrenden fortsetter og det blir stadig flere som ønsker å spise grønnere. Spinat er en supergrønnsak som passer godt å tilsette i brødbaksten. Brødet får en fin lys grønn farge og kombinert med kornet lyser det sunnhet, energi og bærekraft
Lenke kopiert!
Ingredienser
| 1000 g | Vann |
| 1200 g | Bakemel |
| 500 g | Kvernhusblanding |
| 70 g | Spinat (fersk eller frossen) |
| 50 g | Gjær |
| 22 g | Fint raffinert salt |
Produkter du kan benytte til denne oppskriften
Innhold
hvetemel, vann, sammalt rug, havregryn, linfrø, solsikkekjerner, sesamfrø, havremel, spinat, gjær, salt, hvetegluten, sukker, emulgator (E472e, E471), rapsolje og melbehandlingsmiddel (E300).
| Energi Kj/Kcal | 1061/251 |
| Fett | 4,7 g |
| Mettede fettsyrer | 0,6 g |
| Enumetteded fettsyrer | 1,1 g |
| Flerumetteded fettsyrer | 2,5 g |
| Karbohydrater | 40,5 g |
| Sukkerarter | 1,2 g |
| Kostfiber | 4,5 g |
| Protein | 9,6 g |
| Salt | 0,87 g |
Bli inspirert av flere oppskrifter
Baseskalaen
Det kan være vanskelig å bedømme hvor grovt et brød er ut fra utseende. Fastslå grovheten på brødet ved bruk av baseskalen og finn inspirasjon til oppskrifter.